1、准备：春笋，香麻油，适量食盐，适量味精。
2、将春笋去壳，洗净，切除较老的部分。
3、将洗净的春笋对半切开，放入锅中煮熟。
4、将煮熟的春笋捞出，晾凉后，加适量的盐腌制。
5、将加盐腌制的春笋放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精即可。
主料：鲜香菇50克，笋50克，
调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克
做法
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟即可。
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