做青团没有粘米粉，用面粉不可以代替。
粘米粉是青团中软糯香绵的一个特点，而面粉是不可以代替的，如果是做馒头的话，只还可以用面粉。
青团的制作原料主要是糯米粉和艾草，将艾草汁与糯米粉混合制成面团，再包入各种馅料，如豆沙、芝麻、咸蛋黄等，蒸熟后即可食用。
除了江南地区，青团在其他地区也有类似的食品，如广东的艾糍、福建的清明粿等，它们的制作方法和口味可能会有所不同，但都与清明节的传统文化有关。
制作青团通常使用冰糖作为糖的选择。冰糖的天然颜色和甜味能与糯米搭配得恰到好处，使得青团具有独特的甜味和口感。
冰糖具有清凉降火的功效，也能增加青团的口感和口味。此外，冰糖还能使青团的色泽更加透亮，让整个青团看起来更加诱人。因此，使用冰糖是制作青团中常见的做法，也是为了保持青团的原汁原味和营养价值。