上午。因为牛在跑的过程中会消耗水分，所以早上的体重和下午的体重一般会相差五六斤左右。
到了中午的话牛基本上排泄得差不多了，多余的重量也会减下来了，此时过磅的重量才是比较真实的。
牛一碗炖肉是一道非常美味的料理。它选用新鲜的牛肉，加上各种配料，经过炖煮慢慢烹制而成。这样的烹饪方式能够使牛肉更加嫩滑，入口即化。加入适量的香料和调味品，还能让汤汁更加浓郁美味。
如果您想要一顿美食之旅，不妨品尝一下牛一碗炖肉。无论是冬天寒冷的夜晚，还是饥饿时刻，都可以品尝到这美味佳肴，享受独特的风味和烹饪技艺的魅力。总之，牛一碗炖肉 绝对是一道让人垂涎三尺，口感丰富，美味可口的佳肴，不容错过。